保加利亚饮食

  保加利亚人一般以午餐为主,早晚餐比较简单,但他们习惯要有汤,午餐可不要汤,但菜量要多。他们喜欢辣味菜,早餐喜喝酸牛奶,晚餐爱喝红茶。他们迎宾的理想食品之一是“烤南瓜”(其制作方法是将南瓜去皮切成块放入烤箱烤熟,再撒上白糖和果仁即成)。保加利亚人一般都以西餐为主,对中国菜也有浓厚的兴趣。

  保加利亚人在饮食嗜好上有如下特点:

  ①注重讲究实惠廉价,注重菜肴味美量大。

  ②口味一般口重、喜咸,乐于油腻大,爱吃酸辣味。

  ②主食以面食为主,面包和烤饼是他们的喜爱主食品,米饭也是调剂食品。

  ④副食喜欢猪肉、牛肉、羊肉、鱼、虾、鸡、火腿、辣肠、奶酪、鸡蛋、海参以及各种肠子;蔬菜爱吃辣椒、泡菜、香菇、菜花、白菜、南瓜、柿子椒、卷心菜、豌豆等;调料爱用葱、蒜、番茄酱、辣椒粉、胡椒粉等。

  ⑤制法对烤、炸、烧、炒等烹调方法制作的菜肴偏爱。

  ⑥中餐喜爱中国的粤菜、川菜、京菜。

  ⑦菜谱很欣赏什锦拼盘、虾胶香菇、红烧海参、红烧绩鱼、干烧鲳鱼、辣子肉丝、软炸鸡球、番茄肉片、烤鸭片、奶油菜心、宫保鸡丁、脆皮鸡、清炒虾仁、菠萝鸭等风味菜肴。

  ⑧水酒爱喝啤酒,矿泉水、咖啡、酸牛奶,红茶也是他们常用的主要饮料。

  ⑨果品爱吃菠萝、柠檬、葡萄、苹果、西瓜、桔子等水果;干果爱吃花生米、葵花子、核桃仁等

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